Whey và Casein Protein : Bạn nên sử dụng loại nào?
1. Sữa Whey và casein protein: Sự khác biệt về tỷ lệ tiêu hóa
Mặc dù các thành phần hoạt tính sinh học khác nhau, cả 2 dòng này rất ít khi nói đến dữ liệu dinh dưỡng của chúng.
Nhiều người cho rằng uống bột pro tiêu hóa nhanh hơn casein vì nó thúc đẩy nồng độ của axit amin trong máu và do đó nó tổng hợp protein cơ bắp, và thường dùng vào ngay sau khi tập thể dục là tốt nhất.
Mặt khác, Casein thường có thời gian giải phóng axit amin lâu hơn để vào máu.
2. Đánh giá về thành phần dinh dưỡng
| WHEY PROTEIN | WHEY CASEIN |
|
Lượng calo: 120 Chất béo: 1 gram Carbohydrate: 4 gram Protein: 24 gram Sắt: 4% RDI Canxi: 50% RDI |
Lượng calo: 120 Chất béo: 1 gram Carbohydrate: 4 gram Protein: 24 gram Sắt: 4% RDI Canxi: 50% RDI |
3. Đánh giá hàm lượng Axit Amin
Hàm lượng Axit Amin được xem rất quan trọng trong các dòng bột này.
Trong khi bột đàm có chứa một tỷ lệ leucine lớn hơn, điều này không có nghĩa là casein thiếu một lượng leucine để tổng hợp lượng đạm trong cơ mà bạn cần nạp thêm lượng casein trong mỗi lần dùng.
4. Đánh giá hàm lượng Canxi
Như bảng thành phần mà VnSupp đã đề cập thì về Casein nó chứa lượng canxi gần gấp 3 lần khi so sánh với một lượng tương đương của whey đạm ( cô đặc và cô lập). Còn bột pro cũng chứa canxi (nhưng chỉ một lượng nhỏ).
5. Một số yếu tố khác
- Bột casein thường đắt hơn bột đạm.
- Bột đạm có xu hướng dễ trộn hơn casein.
- Bột đạm thường có độ đặc và hương vị tốt hơn casein.
Bạn cũng có thể mua loại mix giữa 2 dòng và điều đó mang lại cho bạn những lợi ích cả 2 loại.
6. Kết luận
Chúng khác nhau về thời gian tiêu hóa - casein tiêu hóa chậm, phù hợp uống trước khi đi ngủ, trong khi sữa whey protein tiêu hóa nhanh và lý tưởng cho việc tập luyện và tăng trưởng cơ bắp.
Cả hai đều chứa các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và cung cấp các lợi ích khác.
Chọn loại này hay loại kia không hẳn sẽ mang lại kết quả tốt hơn khi tập gym hoặc cải thiện rõ rệt sức khỏe của bạn, vì vậy hãy chọn thứ bạn thích hoặc mua một hỗn hợp có chứa cả hai.
Theo bản thân VnSupp thì sẽ nghiêng số điểm về sữa whey protein bởi vì có lẽ nó dễ hòa tan và hấp thụ nhanh hơn vào cơ thể. Hiện tại thì dòng sữa đạm mà VnSupp đang tâm đắc nhất chính là ZProtein của ZNutrition - đây quả là dòng sữa tuyệt vời nhất mà mình từng sử dụng: đa dạng mùi vị, dễ uống cũng như giá thành hợp lý. Vậy tại sao bạn không thử?
Leave a comment